隨著人們消費(fèi)水平的提高和對(duì)食品安全的重視，對(duì)豬肉市場(chǎng)的需求逐漸增加，這也催生了豬屠宰設(shè)備產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。當(dāng)前，豬屠宰設(shè)備產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要集中在技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)上。

從生豬屠宰條件來看，機(jī)械化屠宰勝于技術(shù)操作，機(jī)械化屠宰設(shè)備是保證豬肉質(zhì)量和安全的重要措施。實(shí)踐證明，機(jī)械化和大規(guī)模屠宰是保證肉類質(zhì)量和安全的重要條件:一是屠宰操作標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)質(zhì)量高；二是檢查項(xiàng)目齊全，生產(chǎn)質(zhì)量有保障；第三，廢水和污物處理設(shè)備領(lǐng)先，環(huán)境維護(hù)有保障；第四，肉類冷卻處理，提高了肉類的含義和質(zhì)量；第五，公司實(shí)施現(xiàn)代化管理，確保豬肉出口創(chuàng)造外匯。但技術(shù)屠宰場(chǎng)設(shè)備落后，車間操作差，廢水不處理，檢查維護(hù)低。

屠宰時(shí)間對(duì)肉質(zhì)質(zhì)量和工作效率有較大影響，過長(zhǎng)的時(shí)間容易導(dǎo)致PSE肉，加工效率低；加工時(shí)間短不利于質(zhì)量檢驗(yàn)工作的正常開展和屠宰的重要環(huán)節(jié)控制，所以屠宰工藝的安排要合理，整個(gè)屠宰加工時(shí)間應(yīng)該盡可能縮短。

沒有特色的技術(shù)作為公司的背景，技術(shù)改造是不可能長(zhǎng)久的。完成機(jī)電一體化、智能化，將新技術(shù)引入商品信息化，加快企業(yè)ISO9000認(rèn)證進(jìn)展。進(jìn)一步提高屠宰機(jī)械的技術(shù)水平、穩(wěn)定性和可靠性！

綜合屠宰場(chǎng)需要定制不同種類的屠宰設(shè)備進(jìn)行安裝，如牛羊屠宰機(jī)械設(shè)備、生豬屠宰設(shè)備設(shè)施、家禽屠宰機(jī)械流水線等。每條屠宰流水線都可以屠宰不同的牲畜。